La croyance populaire à toujours été que pour perdre du poids il faut manger moins gras et moins de calories. Dans le supermarchés vous trouverez plein de produits faibles en gras. Pour conserver le gout, ils ajoutent du sucre, produits chimiques et autres glucides.
Pourtant la science nous dicte le contraire.
L'insuline
Le travail principal de l'insuline est conserver le gras dans notre corps et de prévenir ce gras d'être utilisé pour nous fournie de l'énergie.
De haut taux d'insuline peut nous donner de la résistance à l'insuline et causer que notre gras est conservé de façon permanente.
Dans son livre Good Calories, Bad Calories , Gary taubin nous explique que la relation entre l'insuline et l'obésité qui est tout autre que le besoin de restreindre les calories et faire de l'exercice.
En voici une traduction sommaire sur le travail de l'insuline :
Chaque hormone de notre corps travaillent à libérer le gras de notre tissu, à l'exception de l'insuline qui travaille à le mettre la. Le niveau d'insuline dans notre corps est déterminé par la quantité de glucides dans notre nourriture. Le plus de glucides nous mangeons, et le plus facile ils sont à digérer, le plus haut notre insuline. L'insuline indique à notre corps d'acculumer le gras. Tant que le niveau d'insuline est élevé, le gras and converser dans notre tissu grasseu et ne peu en sortir
Àprès qu'un repas est digéré, notre niveau d'insuline devrait diminuer. Lorsque ceci arrive, le gras est relaché de notre tissu en forme d'acides graisseu et sont ensuite brulé dans les cellules pour de l'énergie. Lorsque les niveaux d'insuline sont élévés, le gras ne sors pas des tissus et ne peut être utilisé comme carburant.
Un repas sans glucide ne stimule pas la création d'insuline. Vous conservez très peu de calories en gras et vous pouvez alors bruler facilement le gras qui circule librement dans votre corps.
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